AUFREGEND.... DER KELLER
CANTINA MARCEL ZANOLARI
Informazioni sull'esperienza
Der Besuch findet nur im Keller statt..... Auf einem Rundgang durch ANFORE, Barriques und Stahltanks erzählen wir Ihnen von unserem Unternehmen und unserer Philosophie, dass Sie unsere "Live-Weine" probieren, die wir verwöhnen, bis sie uns "sagen", dass sie bereit sind, unseren Keller zu verlassen:
- Weiße Trauben 2018
- Nebbiolo aus dem Veltlin
Prodotti in degustazione
Nebbiolo
Uvaggio Bianco
Informazioni sull'host
Das Unternehmen Marcel Zanolari ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Bianzone im Veltlin.
In unserem Unternehmen übernehmen wir die Philosophie und Methode des Anbaus BIODINAMICO, die den totalen Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt ihrer Arbeit stellt und den Menschen als Beobachter und Begleiter, der das empfindliche Gleichgewicht des gesamten Ökosystems respektiert.
Neben dem klassischen Nebbiolo bauen wir auch andere Sorten an, die für das Veltlin ungewöhnlicher sind: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Blanc, Moscato, Traminer.
Der Zweck, der unser Unternehmen belebt, ist es, in den Weinen die authentischen Aromen und Emotionen unseres Landes auszudrücken. Im Keller werden die Weine nicht nur in Holzfässern, sondern auch VORHER aus natürlichem Zement und Ton ausgebaut, die dem Wein seine Einzigartigkeit und Eigenart verleihen, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu beeinträchtigen.
Das Unternehmen produziert seit 1998 Bio-Weine und ist seit 2015 Bio CE, Bio Suisse und Demeter für biodynamische Weine zertifiziert und ist das erste italienische Weingut, das von der B Corp zertifiziert wurde, d.h. ein Unternehmen, das die höchsten Standards an Zweckmäßigkeit, Verantwortung und Transparenz gegenüber seinen Mitarbeitern, der Umwelt und der Gesellschaft respektiert.
"Jede Idee, die nicht zu einem Ideal für dich wird, tötet eine Kraft in deiner Seele; jede Idee, die zu einem Ideal wird, schafft stattdessen Lebenskraft in dir" R. Stainer