DER SCHLUND DES VULKANS
CANTINE DEL NOTAIO
Informazioni sull'esperienza
Cantine del Notaio freut sich, neue Freunde und Gäste aus Italien und dem Ausland zu begrüßen, um Weine zu verkosten, die alten franziskanischen Höhlen aus vulkanischem Tuffstein zu besichtigen, die sich rund um die Facìle ausbreiten, und Ihnen Geschichten, Traditionen der Gegend und des Weinbaus zu erzählen.
Führung durch die historischen Höhlen aus vulkanischem Tuffstein, die auf das Jahr 1600 zurückgehen, mit einer Verkostung von 3 Gläsern und einer Platte mit typisch lukanischen Wurst- und Käsesorten. Die Gläser werden nach dem Ermessen des Sommeliers ausgewählt.
Informazioni sull'host
Die Cantine del Notaio, im grünen Herzen der Basilikata, hat ihr Engagement und ihre Forschung der Erforschung des gesamten önologischen Potenzials von Aglianico gewidmet, das in der Geierei ihren besten Ausdruck für eine glückliche Kombination aus Temperaturen (mit starken Sommertemperaturen und sehr hohen Sommertemperaturen), Niederschlägen (im Sommer nicht vorhanden) und Boden für das Vorhandensein von vulkanischem Tuffstein, der "die Reben saugt") findet.
Der Betrieb umfasst etwa 40 Hektar, die in besonders geeignete Gebiete (so genannte erste Zonen) von 5 Gemeinden von Vulture (Maschito, Ripacandida, Ginestra, Rionero in Vulture und Barile) unterteilt sind.
Außergewöhnliche Bedingungen für die Reifung von Weinen in alten Tuffgrotten von 1600, gehörten den Franziskanern, die sich auf etwa 1.500 Quadratmetern unterirdischer Fläche entwickeln und eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit gewährleisten, die das ganze Jahr über konstant ist.
Das Unternehmen produziert 16 verschiedene Weine, von denen 14 auf Aglianico del Vulture basieren und die anderen auf Weinen wie Moscato, Malvasia, Chardonnay, Fiano und Sauvignon.