360° COMBAI
CRODI AZ. AGRICOLA
Informazioni sull'esperienza
Die Combai 360 Tour beginnt mit einem Spaziergang durch unser Gelände (sowohl Weinberg als auch Marroneto), so dass man die Vielfalt der gleichen sehen kann, während man ganz in Combai ist.
Die Verkostung konzentriert sich auf 2 Valdobbiadene DOCG, 2 Verdiso und unseren 500 SLM (Merlot und Carbernet Franc, hergestellt in Combai und dem höchstgelegenen Weinberg der Provinz). Dazu gibt es Aufschnitt aus eigener Produktion und lokale Käsesorten.
Auf diese Weise können Sie die Vielfalt des Produkts entdecken, seine Besonderheiten, die durch die verschiedenen Lagen der Weinberge gegeben sind.
Täglich von 10:00 bis 12:00 und von 14:00 bis 17:00 nur nach Vereinbarung
Informazioni sull'host
Der Betrieb Crodi wurde am 15. April 1900 in Combai di Miane von der Familie Stefani gegründet.
Der Reichtum des Geistes, die Liebe zum Land und die Hartnäckigkeit haben dazu geführt, dass das Unternehmen im Laufe der Zeit ein rationelles und methodisches Weinbauprojekt entwickelt hat, das selektiv geführt wird und dessen Produkte die gesamte Unternehmensphilosophie widerspiegeln und respektieren, indem die Rebsorten der Vergangenheit, die damals den Weißwein komplex machten, wiederhergestellt werden: Verdiso, Perera und Bianchetta harmonieren und werten die Hauptrebsorte des Gebiets, den Prosecco, der heute Glera heißt, im richtigen Maß auf.
Mutige Entscheidungen, auch gegen den Strom: geringe Erträge, wenig Pflanzenschutzmaßnahmen und vor allem agronomische Vernunft. Im Laufe der Zeit ist es Crodi gelungen, eine glückliche Insel zu schaffen, auf der der gesamte Produktionsprozess den Regeln des biologischen Weinbaus in Harmonie mit den Jahreszeiten und den Rhythmen des Landes folgt.
Darüber hinaus wurden in den letzten Jahren neue Abenteuer und neue Herausforderungen für das Gebiet gestellt, wie zum Beispiel die Herstellung eines Rotweins in einem Land der Weißweine.
Der Crodi-Hof und seine Mitarbeiter warten auf Sie, um Ihnen ihre Geschichte zu erzählen und Sie ihre große Leidenschaft in ihren Weinen entdecken zu lassen.