ABEND IM KELLER

Manchmal kommt es vor, dass der Ruf der Erde starke Bindungen schafft, tiefe Leidenschaften entfacht und Träume zum Leben erweckt, die schließlich Wirklichkeit werden. Wenn all dies geschieht, ist es das Ergebnis eines Weges, der oft lang und gewunden ist.  
Es geschah, dass fünf Männer - jeder mit seiner eigenen Geschichte - sich dabei wiederfanden, wie sie denselben Traum in sich trugen, vereint durch dieselbe Leidenschaft.   
Der Wein ist der rote Faden, der diese 5 Geschichten verbindet, verbunden durch die Konkretheit des Landes und die tägliche Arbeit. 
Filodivino fand ein Haus in der Region Marken, ein Ort, der nahe genug ist, um gefunden zu werden, und weit genug entfernt, um ein Ziel zu sein. 
Die Geschichte schaute uns vor etwa fünf Jahren an, als wir einen alten, verlassenen Weinberg fanden, um ihn zu retten und in einen biologischen Anbau umzuwandeln, und jetzt ist der Traum Wirklichkeit geworden. 

DIE ERDE
Die Böden, die unsere Weinberge beherbergen, haben einen sedimentären Ursprung aus dem Pliozän.  Sie bestehen hauptsächlich aus Ton aus Sand- und Schwemmlandablagerungen.  Diese Zusammensetzung begünstigt die Bewirtschaftung des Bodens und schafft für den Weinbau geeignete Böden. Die Weinberge befinden sich auf etwa 150 m über dem Meeresspiegel und bedecken etwa 35 der insgesamt 50 Hektar.  22,5 Hektar sind dem Verdicchio gewidmet, 10 dem Lacrima di Morro d'Alba und 2,5 Hektar der internationalen Sorte.

BEDIENUNGEN
Alle Tätigkeiten und Operationen auf den Weinbergen werden manuell und nach ökologischen Prinzipien durchgeführt und wir sind als ökologisch zertifiziert.  
Es gibt einige traditionelle Strategeme, die regelmäßig angewendet werden: von den Rosen, kostbare Schutzvorrichtungen, die vor dem Auftreten von Mehltau im Voraus warnen, über die Aussaat von Hülsenfrüchten bis hin zum Gründüngungsdünger, einer Technik, die die Düngung des Bodens und seinen Schutz vor Erosion ermöglicht.  Die Hand des Menschen kümmert sich Reihe für Reihe um den Weinberg und versucht akribisch, vollkommen gesunde Trauben zu erhalten. Erfahrung und Vertrautheit mit dem Boden sind grundlegende Regeln für die Sicherung unserer Produktionswerte. 
 
 DIE TRADITION UND DIE INNOVATION DES WEINGUTS
Die Tradition ist in erster Linie das Wissen, das im Laufe der Jahrhunderte von den Winzern der Region Marken weitergegeben wurde, die seit jeher Wein herstellen und die aus ihren Erfolgen und Misserfolgen gelernt haben, wobei sie sich von Generation zu Generation verbessert haben. 
Innovation bedeutet, dass man das, was die Wissenschaft im Laufe der Jahre entdeckt hat, nutzt, um saubere, sorgfältige, gesunde und aufregende Weine zu produzieren; jedes Jahr anders. Wir erlauben der Natur, ihre Faszination zu vermitteln und ihren Launen zu frönen. Als geduldige und liebevolle Lehrer geben wir ihr die Freiheit, sich selbst zu erschaffen und auszudrücken, wobei wir versuchen, so wenig wie möglich einzugreifen. Wir gehen von der Erde aus, beschneiden den Winter und wählen die Triebe aus, die Früchte tragen werden. Während des Reifeprozesses entscheiden wir, welche der Trauben reifen und welche geopfert werden. Die letzte Arbeit im Weinberg und die erste im Weinkeller ist die Ernte, bei der die Früchte nach zwei Kriterien ausgewählt werden: Gesundheit und Qualität. Wenn nur gesunde Trauben in den Weinkeller gebracht werden, müssen bei der Weinbereitung keine Ergänzungen oder Anpassungen vorgenommen werden.