Torre San Martino ist eine biologische Weinkellerei in Modigliana, die seit 20 Jahren Wein produziert. Ihr Ziel ist es, die Besonderheiten des Sangiovese und des Cabernet Franc aus Modigliana mit seinen einzigartigen natürlichen Eigenschaften hervorzuheben.
Der Hauptsitz ist ein altes Kloster aus dem Jahr 1561, das erst kürzlich erworben wurde. 

Der Stolz des Unternehmens ist der Sangiovese Vigna 1922. Ein echter "Einhorn"-Weinberg für die charakteristische italienische Rebsorte. Können Sie sich vorstellen, einen Sangiovese von einem 100 Jahre alten Weinberg zu probieren?
Im Weingut ist die Philosophie sehr einfach: geringe Intervention, um die Meisterwerke, die uns die Natur schenkt, auf die natürlichste Art und Weise bearbeiten zu können; die Bio-Zertifizierung ist für uns kein Slogan, sie ist unsere Art zu leben und zu arbeiten.
Unser neuer Önologe ist der weltbekannte Wissenschaftler und Forscher Donato Lanati. 
Wir produzieren auch das extra native Olivenöl Bio Dop aus Brisighella, das vom Gambero Rosso mit 3 Foglie ausgezeichnet wurde.