PANORAMICA SUL GAVI
LA MESMA
Informazioni sull'esperienza
Tre tipologie diverse di Gavi per un primo approccio a questo vino e per scoprire insieme come il Cortese possa declinarsi in forme diverse mantenendo la sua tipicità:
. Gavi del comune di Gavi Etichetta Gialla, Gavi del comune di Gavi Indi e Gavi Riserva Vigna della Rovere Verde
oppure
. Gavi del comune di Gavi Etichetta Gialla, Gavi del comune di Gavi Etichetta Nera e Gavi Spumante Metodo Classico
Informazioni sull'host
Un’azienda di famiglia, certificata biologica, nel cuore del Gavi: a condurre La Mesma siamo noi tre sorelle Paola, Francesca e Anna.
Siamo piccoli produttori, orgogliosi di esserlo: ci prendiamo cura dell’intero ciclo di produzione e proteggiamo vigne e ambiente perché sono il nostro patrimonio.
Abbiamo scelto di coltivare solo cortese, 25 ettari di terreno, e produciamo il Gavi docg in tutte le tipologie previste dal disciplinare.
In azienda tutte la fasi di lavorazione del Gavi si svolgono nella nostra cantina a Tassarolo.
All’interno della tenuta, tra i vigneti, svetta un raro esemplare di rovere verde, censito tra gli alberi monumentali del Piemonte, che la tradizione orale fa risalire addirittura al XIV secolo.