ALESSANDRO DI CAMPOREALE LIGHT LUNCH
CANTINA ALESSANDRO DI CAMPOREALE
Informazioni sull'esperienza
L’esperienza comincia con la passeggiata nel vigneto, il cuore pulsante dell’azienda, per apprendere le principali tecniche di coltivazione e le pratiche agronomiche adottate da Alessandro di Camporeale. Si prosegue passando dalla cantina, dove la tradizione vinicola siciliana viene reinterpretata con metodi di nuova generazione, fino ad arrivare alla bottaia che ospita i tonneau di rovere francese dove affinano i rossi più pregiati. La visita guidata si conclude, infine, nella sala degustazione ricavata al primo piano della storica casa di campagna. Qui vengono degustati 5 vini, di cui 4 a scelta tra una selezione di etichette di Alessandro di Camporeale e il Kaid Vendemmia Tardiva. I vini sono serviti in abbinamento a 4 piatti tipici della tradizione, rigorosamente stagionali, e un dolce locale.
Prodotti in degustazione
Benedè - Catarratto
Monreale Catarratto - Vigna di Mandranova
Donnatà - Nero d'Avola
Grillo Mandranova
Informazioni sull'host
Una famiglia impegnata in viticoltura sin dai primi del 900, che vede nei fratelli Rosolino, Antonino e Natale, affiancati dai figli Anna, Benedetto e Benedetto, gli artefici di una rivoluzione produttiva centrata sul vigneto e sulle buone pratiche enologiche, che ha dato vita a vini di grande impatto e struttura, morbidi, eleganti e di grande equilibrio.
Alessandro di Camporeale è un’azienda dove le nuove generazioni riscoprono l’orgoglio della propria identità, condividendo un progetto produttivo che ha solide radici nella storia di questa famiglia. Sono i tre cugini Alessandro, il futuro di questa Cantina che, con loro, si rinnova e guarda con nuova passione e speranza al terzo millennio. Da Anna, responsabile dell’enoturismo e della comunicazione, a Benedetto, l’enologo che segue tutto il processo produttivo, in vigna come in cantina, all’altro cugino, pure lui Benedetto, responsabile del marketing dell’azienda di famiglia. Nuove risorse umane e nuove specializzazioni per proseguire, con fiducia, una storia aziendale diventata l’emblema di un territorio vitivinicolo di grande pregio.