Il Vin Santo di Carmignano della Fattoria di Bacchereto è un vino dolce che incarna la  tradizione toscana. Prodotto nella regione di Carmignano, in provincia di Prato,  questo vino è il risultato di un'attenta selezione di uve Malvasia e Trebbiano, lasciate appassire su stuoie in canne in locale areato per 3-4 mesi.

Caratteristiche:

• Colore: Ambra brillante.
• Gradazione Alcolica: 14%
• Gusto: ricorda il fico secco, la mandorla e la nocciola. Dolce al punto giusto, con una freschezza che garantisce un sorso soddisfacente e mai stancante.
• Abbinamenti: perfetto per accompagnare dessert, pasticceria secca, formaggi stagionati o da gustare da solo come vino da meditazione.
• Affinamento: pressatura soffice, fermentazione spontanea lenta, a più riprese in caratelli di castagno usati. con un invecchiamento di 5 anni nelle stesse botti.

Perché Acquistarlo:
Il Vin Santo di Carmignano della Fattoria di Bacchereto rappresenta una delle tradizioni più antiche della Toscana, prodotto con metodi artigianali che rispettano la genuinità del territorio. Ogni sorso racconta la storia di una passione per la vinificazione tramandata da generazioni, offrendo un'esperienza sensoriale unica e raffinata.

La nostra Fattoria è ubicata a Bacchereto, il cui nome deriva dalla divinità romana "Bacco" in virtù delle qualità del terreno e dalla vantaggiosa esposizione solare che vantavano queste terre.

Ci troviamo sulle verdi e storiche colline del Montalbano, fra i 180 e i 300 mt di altitudine, in uno scenario che si estende nei dintorni di Carmignano, tra Firenze (25 km), Prato(15 km),e Pistoia (18 km), a 10km da Vinci.

La Fattoria nel '400 era una piccola casa di caccia che faceva parte della Tenuta di Caccia dei Medici, i quali ritenevano comodo durante le loro battute trasferirsi a Bacchereto ai piedi del bosco: ancora oggi, infatti, all’interno della Fattoria sono ben visibili alcuni resti del muro di recinzione del famoso Parco Reale, allora chiamato Barco.

Alla fine del 1700, all’estinzione della dinastia, la proprietà dei Medici venne divisa e passò ad altri proprietari. Questa casina di caccia con i terreni circostanti ed una gran parte di bosco passò alla nobile famiglia Banci di Prato , i quali la ingrandirono dandogli l’attuale struttura di villa-fattoria: l'azienda era gestita da una donna, Annunziata Banci,che è tuttora sepolta nella cappella della Fattoria, e che costruì molte case coloniche ed ingrandì il centro aziendale. Dopo il 1860 la proprietà passò alla famiglia del Barone Franchetti, e l'azienda fu gestita ancora da una donna, Luisa Franchetti.

Dal 1920 appartiene alla famiglia Bencini Tesi, attuali conduttori.