PRANZO IN CANTINA CON PERCORSO 4 TAPPE

Castello Bonomi

schedule3h00group2 - 24 personewine_bar2 degustazioni

6 recensioni

schedule3h00

group2 - 24 persone

wine_bar2 degustazioni

Informazioni sull'esperienza

Sabato 25 ottobre / Sabato 15 Novembre / Sabato 06 dicembre

alle ore 11.30 vi aspettiamo a Castello Bonomi! In occasione del quarantesimo anniversario di Castello Bonomi, viene presentato un inedito percorso enogastronomico con una degustazione di grandi annate in esclusiva. Un percorso sviluppato in 4 tappe, attraverso l’evoluzione dei millesimi, l’identità e la storia di Castello Bonomi. Al termine del percorso, una speciale degustazione di un calice di Franciacorta Brut CruPerdu 2020 tra le volte della cantina secolare.

A seguire, un pranzo in abbinamento ai Franciacorta di Castello Bonomi.

Menù

Antipasto:

Salumi e formaggi del territorio e sfogliatella al sesamo e miele

In abbinamento: Franciacorta Dosaggio Zero 2016 Magnum

Primo:

Risotto al Franciacorta

In abbinamento: Franciacorta Brut CruPerdu Grande Annata 2016 Magnum

Dolce:

Crostata artigianale

Con assaggio di Franciacorta Dosaggio Zero 2011

POSTI LIMITATI - VI PREGHIAMO DI SEGNALARE INTOLLERANZE E/O ALLERGIE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE.

Costo a persona: €55,00 (compresi 4 calici _ calici extra: euro 5.00 persona)

Il Castello non è visitabile in quanto proprietà privata.

All'interno delle cantine di vinificazione e affinamento sono ammessi solo cani di piccola taglia che dovranno essere tenuti in braccio o all'interno di borse apposite.

Lo svolgimento dell'esperienza è legato al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.

Prodotti in degustazione

Immagine vino Franciacorta ExtraBrut CruPerdu Grande Annata 2016

Immagine vino Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016

Informazioni sull'host

Splendide antiche volte e affascinanti pupitre segnano il cielo e il percorso entro cui è scandito il lavoro dei lieviti e del tempo. Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati ha dotato la tenuta Castello Bonomi di cantine dall’estensione di più di 1500 metri. Sofisticati spazi climatizzati a temperature differenziate consentono di affinare alle condizioni ottimali i vini bianchi, i vini rossi e i Franciacorta DOCG, in barrique di rovere francese.

Cosa pensano di Castello Bonomi

4.5(6)

Dalla Vite al Calice

Scenario suggestivo per chi si appresta alla visita alle tenute di Castello Bonomi. Il Castello, che non è visitabile, domina le pendici del monte Orfano e incornicia un'azienda vitivinicola biologica molto interessante. Ben organizzata la visita, purtroppo il temporale non ha permesso di camminare tra i vigneti, ma la cantina e la spiegazione hanno trovato l'interesse del nutrito gruppo di sabato 24 Febbraio 2024. La degustazione ha concluso degnamente l'esperieza. Visita consigliata.

Dalla Vite al Calice

Molto interessante la visita alla Cantina. Bravissimo il ragazzo che l'ha condotta.

Dalla Vite al Calice

Abbiamo visitato questa cantina Sabato 7/08. All'arrivo sembra di entrare in un'altra dimensione e trovarsi in un posto di completo relax. Il castello (non visitabile) rende il panorama storico e la cascina mantenuta con le caratteristiche rurali è molto bella con il suo porticato. L'accoglienza del Sig.r Diego è stata sopra le aspettative, così come le spiegazioni, precise e molto chiare. Nonostante alcune degustazioni e visite già fatte ha aggiunto conoscenze ed esperienze molto interessanti. Finire il giro con la degustazione dei vini sotto al portico è la giusta situazione per imparare ulteriori cose e grazie al dialogo con Diego il tempo passa velocemente. Ottimi vini con prezzi giusti in base alla qualità (da sottolineare che per tutta la visita e degustazione mai ci hanno proposto gli acquisti.. anzi abbiamo dovuto chiedere) CONSIGLIATA!

Dalla Vite al Calice

Visita della cantina con spiegazione dei metodi produttivi veramente di ottimo livello. La guida è stata veramente esaustiva e simpatica. Una menzione speciale però la merita la degustazione, veramente ben fatta e con Franciacorta veramente di ottimo livello. Continuate così! Visita assolutamente consigliata.

WAITING CHRISTMAS IN CASTELLO BONOMI!

eravamo solo in due e nonostante ciò siamo stati molto ben accompagnati nella visita e ottimamente assistiti nella degustazione. Solo due vini purtroppo, mi aspettavo di degustarne di più.

Dalla Vite al Calice

Raramente succede di uscire da una cantina con le idee più chiare circa un vino, la sua terra, la sua storia e, soprattutto, il metodo per produrlo. Tenuta Castello Bonomi è l'eccezione più che gradita. Diego, un sapiente sommelier, mi ha guidata alla scoperta del Franciacorta, ma soprattutto del metodo classico con cui nasce in modo chiaro e molto dettagliato, senza perdere mai il filo del discorso, chiarendo dubbi su metodo, denominazioni (ma l'extra brut allora è un vino dolce e per un bollicine secco si deve chiedere un Pas Dosé!) e abbinamenti. Una vera delizia, anche al momento della degustazione. Un vero piacere per lo spirito e per ...le papille gustative. Bravi!