Da una Vendemmia Tardiva di uve Vermentino, mostra tutta la personalità fruttata e marina che questo vitigno sa dare quando allevato davanti al mare della Maremma. Le tre settimane di ulteriore maturazione data a queste uve, rispetto a una vendemmia tradizionale, favoriscono l'accumulo di zuccheri e lo sviluppo di aromi più fruttati.
Perché Sceglierlo:
La cantina sociale Morellino di Scansano è stata fondata nel 1992 da un piccolo gruppo di vignaioli della Maremma Toscana con l'obiettivo di valorizzare i propri prodotti attraverso azioni di promozione e tutela. Oggi il consorzio accoglie oltre 200 vignaioli Morellino di Scansano, molti dei quali hanno immesso sul mercato questo pregiato vino rosso che ha acquisito il massimo riconoscimento nel 2007.
La zona di produzione storica di questa recente DOCG comprende tutto il Comune di Scansano e parte dei Comuni di Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscana, Manciano, Roccalbegna, Semproniano. Il disciplinare prevede la produzione basata su uve Sangiovese, integrate fino ad un massimo del 15% con uve provenienti da vitigni a frutto nero come i tradizionali Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia, Colorino, Alicante, Merlot, Cabernet, Syrah ed altri vitigni internazionali a bacca nera.
Negli ultimi 10 anni sono stati realizzati nuovi impianti per la produzione del vino per aumentare la qualità del prodotto e implementare le strutture della cantina Morellino di Scansano. Il sistema di vinificazione del Morellino di Scansano è quello tradizionale della zona. La promozione del vino e del territorio restano gli obiettivi primari della cantina sociale Scansano, così come le attività di controllo sul prodotto per garantire al consumatore la qualità e l’esatta provenienza del vino.
Strada comunale del Saragiolo, 58054, Scansano, Italia
