Informazioni sull'esperienza
Wer das Terroir entdecken möchte, dem sei diese Tour mit einer Führung durch die Weinberge und den Keller empfohlen. Entdecken und probieren Sie selbst das Terroir unserer heroischen Schaumweine!
Der Rundgang beginnt mit einer Besichtigung der "Rive" von Guia, bei der Sie die Eigenschaften und den Wert der von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Hügel kennenlernen können. In unseren Weinbergen können Sie jahrhundertealte Rebstöcke inmitten von Grün berühren.
In der Weinkellerei wird die Philosophie der Weinherstellung erklärt, mit Verkostungen von Mosten, Grundweinen und Weinen, die für die Sektherstellung geeignet sind.
.Dann beginnt die Verkostung der drei Spumanti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in unserem Verkostungsraum. Es folgen zwei Nischentypen: ein in der Flasche vergorener Wein mit langer Ruhezeit auf der Hefe und ein Schaumwein aus autochthonen Sorten, begleitet von Malga-Käse und typischen Wurstwaren der Pedemontana Trevigiana.
Dauer der Führung: ca. 1 Stunde und eine halbe Stunde
Informazioni sull'host
Unser Unternehmen "Guia" wurde in den 80er Jahren geboren, als Mario Buso, der die Notwendigkeit hatte, mit der Schaumweinproduktion und dem anschließenden Verkauf seiner Weine zu beginnen, den Namen des Familienunternehmens in "Guia" änderte. Bereits vor dem Krieg produzierte die Familie Buso in den Hügeln von Valdobbiadene, in der Ortschaft Guia, Trauben und verkaufte Weine. Heute gibt es neben den historischen Familienweinbergen auch einige Weinberge, die Mario im Laufe der Jahre erworben hat.
Heute bewirtschaften wir 20 Weinberge im historischen Gebiet von Conegliano-Valdobbiadene, das vor kurzem als Weltkulturerbe anerkannt wurde, mit einer Gesamtfläche von 25 Hektar.
Die Weinbereitung erfolgt für jeden Weinberg separat, um jedes Terroir aufzuwerten. Erst dann machen wir, wenn nötig, Verschnitte zwischen den verschiedenen Weinbergen, um unsere Sektgrundlagen zu erhalten.
Die Spumantizzazione nach der Martinotti-Methode ist in unserem Weingut immer noch weit verbreitet, nicht zu vergessen die traditionelle Flaschengärung, die der Meisterbegründer des Schaumweins in Valdobbiadene begründete.
Unsere Philosophie basiert auf zwei Grundsätzen: die Gewährleistung der gesamten Lieferkette, d.h. wir kaufen keine Trauben von anderen Winzern und den Direktverkauf an den Endverbraucher, was uns ein kontinuierliches Feedback über die Qualität unserer Bubbles ermöglicht.
Die Jahresproduktion unserer Weinkellerei beträgt etwa 50 Tausend Flaschen.
Cosa pensano di Cantina Guia
