Informazioni sull'esperienza
Visita in cantina con spiegazione della nostra filosofia, del metodo Franciacorta e dei vini di nostra produzione.
A seguire, degustazione di 3 calici dei vini da noi prodotti, a scelta tra:
- Franciacorta DOCG Satèn "Armonia"
- Franciacorta DOCG Extra Brut "Il canto delle cicale"
- Franciacorta Armonia DOCG Rosè "Rosi Delle Margherite"
- Curtefranca Rosso DOC
- Cellatica Superiore DOC "Rossogiulia"
In accompagnamento ai vini scelti, un piatto di assaggi di prodotti del territorio composto da: rosti di patate con fonduta di Formagella di Tremosine, salame bresciano, formaggio stagionato Maniva DOP zona Valtrompia, pancetta pepata croccante su lingotto di polenta e prodotti da forno.
Possibilità di richiedere varianti al menù vegetariano, vegano o per eventuali intolleranze.
Prodotti in degustazione
Franciacorta DOCG Saten “Armonia”
Franciacorta DOCG Extra Brut “Il Canto delle Cicale”
Franciacorta DOCG Rosé “Rosi delle Margherite”
Curtefranca DOC Rosso
Informazioni sull'host
Azienda agricola a conduzione familiare, Le Cantorie sorge al culmine delle splendide colline nel margine orientale della Franciacorta.
Ad oggi conta oltre 12 ettari di vigneti collinari, dove uve Chardonnay e Pinot noir vengono coltivate con passione per dare vita a pregiate bollicine metodo classico di diverse tipologie, mentre uve a bacca rossa sono all'origine della produzione di pregiatissime riserve.
La struttura della cantina, dall'atmosfera settecentesca, presenta un'architettura di particolare finezza ed eleganza, con pareti rivestite con pietre locali lavorate a mano e ricavate direttamente dalla collina dove crescono i vigneti. Antico e moderno si contrappongono, dando vita ad uno scenario suggestivo tra vasche d'acciaio termocondizionate, grandi cataste e barriques in rovere per l'affinamento del vino, immerse in un ambiente di pietra, roccia e legno.
Cosa pensano di Le Cantorie
