Le Cantorie

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Le Cantorie

Via Castello di Casaglio 25, Gussago, Brescia

7 recensioni

La nostra cantina

Azienda agricola a conduzione familiare, Le Cantorie sorge al culmine delle splendide colline nel margine orientale della Franciacorta.

Ad oggi conta oltre 12 ettari di vigneti collinari, dove uve Chardonnay e Pinot noir vengono coltivate con passione per dare vita a pregiate bollicine metodo classico di diverse tipologie, mentre uve a bacca rossa sono all'origine della produzione di pregiatissime riserve.

La struttura della cantina, dall'atmosfera settecentesca, presenta un'architettura di particolare finezza ed eleganza, con pareti rivestite con pietre locali lavorate a mano e ricavate direttamente dalla collina dove crescono i vigneti. Antico e moderno si contrappongono, dando vita ad uno scenario suggestivo tra vasche d'acciaio termocondizionate, grandi cataste e barriques in rovere per l'affinamento del vino, immerse in un ambiente di pietra, roccia e legno.

Le Cantorie

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5 winecoins

Sapori D'Autunno - 1/2 Novembre

2–20 persone

4 degustazioni

Torna l'evento autunnale più amato della nostra cantina! A partire dal 1° novembre e per tutto il mese, torna Sapori d'Autunno, una degustazione speciale che ogni fine settimana propone un piatto caldo diverso, creato dal nostro partner Boccon D'Oro Alta Ristorazione. Visita guidata dei vigneti e della cantina di produzione per scoprire la nostra filosofia, la storia della famiglia e i vini che produciamo. A seguire, degustazione di tre calici dei nostri vini, a scelta tra: - Franciacorta DOCG Extra Brut “Il canto delle cicale” - Franciacorta DOCG Satèn “Armonia” - Franciacorta DOCG Nature Millesimato 2020 “Erika” - IGT Sebino Rosso “Michele” - Cellatica DOC Superiore Rosso “Giulia” Ad accompagnare i vini selezionati ci saranno rosti di patate con fonduta di formagella di Tremosine, salame di Brescia, formaggio stagionato Maniva della Valtrompia, pancetta pepata su polenta lingotto e prodotti da forno (gli abbinamenti possono variare a seconda della stagionalità). Seguirà un piatto di abbinamento diverso ogni fine settimana Sabato 01 e domenica 02 novembre Ravioli alla zucca al burro e salvia con polvere di parmigiano e amaretto € 50,00 a persona

Da€50.00/ per persona

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6 winecoins

Sapori D'Autunno - 9 Novembre

2–20 persone

4 degustazioni

Torna l'evento autunnale più amato della nostra cantina! A partire dal 1° novembre e per tutto il mese, torna Sapori d'Autunno, una degustazione speciale che ogni fine settimana propone un piatto caldo diverso, creato dal nostro partner Boccon D'Oro Alta Ristorazione. Visita guidata dei vigneti e della cantina di produzione per scoprire la nostra filosofia, la storia della famiglia e i vini che produciamo. A seguire, degustazione di tre calici dei nostri vini, a scelta tra: - Franciacorta DOCG Extra Brut “Il canto delle cicale” - Franciacorta DOCG Satèn “Armonia” - Franciacorta DOCG Nature Millesimato 2020 “Erika” - IGT Sebino Rosso “Michele” - Cellatica DOC Superiore Rosso “Giulia” Ad accompagnare i vini selezionati ci saranno rosti di patate con fonduta di formagella di Tremosine, salame di Brescia, formaggio stagionato Maniva della Valtrompia, pancetta pepata su polenta lingotto e prodotti da forno (gli abbinamenti possono variare a seconda della stagionalità). Seguirà un piatto di abbinamento diverso ogni fine settimana Domenica 9 novembre Coppa mombolini al forno con polenta in concia € 55,00 a persona

Da€55.00/ per persona

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5 winecoins

Sapori D'Autunno - 16 Novembre

2–20 persone

4 degustazioni

Torna l'evento autunnale più amato della nostra cantina! A partire dal 1° novembre e per tutto il mese, torna Sapori d'Autunno, una degustazione speciale che ogni fine settimana propone un piatto caldo diverso, creato dal nostro partner Boccon D'Oro Alta Ristorazione. Visita guidata dei vigneti e della cantina di produzione per scoprire la nostra filosofia, la storia della famiglia e i vini che produciamo. A seguire, degustazione di tre calici dei nostri vini, a scelta tra: - Franciacorta DOCG Extra Brut “Il canto delle cicale” - Franciacorta DOCG Satèn “Armonia” - Franciacorta DOCG Nature Millesimato 2020 “Erika” - IGT Sebino Rosso “Michele” - Cellatica DOC Superiore Rosso “Giulia” Ad accompagnare i vini selezionati ci saranno rosti di patate con fonduta di formagella di Tremosine, salame di Brescia, formaggio stagionato Maniva della Valtrompia, pancetta pepata su polenta lingotto e prodotti da forno (gli abbinamenti possono variare a seconda della stagionalità). Seguirà un piatto di abbinamento diverso ogni fine settimana Domenica 16 novembre Risotto al mosto di Pinot nero, fonduta al blu di Capra e crumble al parmigiano € 50,00 a persona

Da€50.00/ per persona

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Servizi e accessibilità

Accesso disabili accessible_forward

Accetta carte di credito credit_card

Animali ammessi pets

Parcheggio auto airport_shuttle

Sala conferenze videocam

Vendita vini shopping_bag

Wifi wifi

Cosa pensano di Le Cantorie

4.7(7)

Rivelazione Due calici

Location spettacolare e ben curata. Vino di grande qualità accompagnato da gustosissimi stuzzichini. Visita interessante e non troppo lunga. Ottima esperienza

Gli Speciali - con Rosso Riserva Balenc

Location suggestiva, personale gentile e professionale. Posto accogliente: ottimo per famiglie ed eventi.

Passione Quattro calici

Dopo la strada che si inerpica sulla collina, si arriva alla tenuta Le Cantorie e si apre un bel panorama sui vigneti. Accoglienza da parte di una delle proprietarie, ragazza vivace e appassionata che illustra la storia della cantina, gestita interamente da donne, la filosofia sottesa, gli sforzi per farla crescere e le soddisfazioni finora ottenute. Racconto intrecciato con ricordi di infanzia che rendono la visita più intima. Degustazione di 4 calici di vino a scelta accompagnati da un piatto di appetizer gustoso ma, a parere mio, da aumentare o suddividere in due tranche, in modo da permettere l'accompagnamento con tutti i vini. Location molto articolata aperta a matrimoni ed eventi.

Essenza Tre calici

Seems to be in paradise. An enchanting hillside of vineyards, cool wind that doesn't make you feel the heat of the sun, a magnificent family-run winery/castle. A soft, refined wine accompanies this heavenly setting. Thank you all for this Experience.

Essenza Tre calici

Bellissima location in cima alla collina con vista sui vigneti terrazzati. Vini bianchi di ottima qualità e con mia sorpresa ho potuto degustare anche dei rossi fantastici accompagnati da ottimi prodotti locali. Fantastica anche l'accoglienza delle proprietarie che gestiscono la cantina con amore e professionalità. Visita consigliatissima!

FESTIVAL FRANCIACORTA 2024 - DEGUSTAZIONI D'ELITE

quello che colpisce subito è la stradina che con pendenze proibitive si inerpica fino a questo posto davvero sul cucuzzolo. Ma quando arrivi rimani a bocca aperta, location da sogno davvero, bellissimo. La visità è organizzata in gruppi davvero molto numerosi ma la ragazza con mestria riesce a gestire molto bene la cosa e spiega in maniera davvero chiara. Brava lei. La degustazione assomiglia a un matrimonio ma la location rende il tutto davvero bello. Vini interessanti alcuni meno altri, apprezzato il fatto che propongano anche i loro vini rossi. Cibo non autoctono ma decente. Bel posto, da vedere.

Via Castello di Casaglio 25, 25064 , Gussago, Italia

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