La nostra cantina

L’undici novembre del 1964 Luigi Calatroni era seduto a un tavolo: di fronte a lui un foglio con il timbro del comune di Montecalvo Versiggia, un documento che avrebbe cambiato per sempre la sua vita e che aspettava solo una firma… la sua!

Quel foglio era un contratto che attestava il passaggio di proprietà dei terreni della Casa Bella dalla famiglia Vecchietti a Luigi. Fino al 1964, Luigi aveva coltivato quelle vigne di pinot nero da mezzadro, come le quattro generazioni che lo avevano preceduto. Il mezzadro era un viticoltore che pagava l’affitto del terreno con la metà della resa del vigneto (e si sa: per un viticoltore le proprie uve sono come figli).

Dopo anni passati sotto il sole e la pioggia a curare la vigna, dopo la terribile campagna di Russia combattuta durante la Seconda Guerra Mondiale e un avventuroso ritorno in patria con mezzi di fortuna, il Vigiö d’la Cà Bela (cosi lo chiamavano) ce l’aveva fatta: aveva conquistato un lembo di terra in valle Versa e l’avrebbe tramandato con orgoglio alla generazione successiva.

Ma passiamo ai nostri giorni. Quante cose sono cambiate negli anni: i trattori sono macchine quasi perfette, la tecnologia in cantina si è evoluta e il concetto di vino non è più quello di una volta.

È mezzogiorno e dalla cucina proviene un profumo di agnolotti appena preparati: Marisa chiama tutti a rapporto… “È ora di pranzo!”. Fausto scende dal trattore controllando bene che il tubo non perda olio, Cristian esce dalla cantina dopo essersi assicurato che tutte le botti siano a posto e Stefano, tornato dalle consegne, chiama le ragazze in ufficio “È pronto!”.

Una famiglia si ritrova seduta a un tavolo davanti a un piatto di agnolotti fumanti accompagnati da una bottiglia di Pinot Nero. Tra il vociare della tavola un pensiero ogni tanto riaffiora… Tutto ciò sarebbe stato possibile se la tenacia di Vigiö non lo avesse spinto a coronare il suo sogno?

Azienda agricola Calatroni
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2h
1–2 persone
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ADOTTA UN FILARE, REGALA UN ANNO DA VIGNAIOLO PREZZO A PERSONA: 60,00 euro (+18 anni) L'ADOZIONE INCLUDE: l'adozione di un filare di Pinot Nero nella vigna biologica "Fioravanti" il cartello in legno con il nome a tua scelta una visita guidata al filare e alla cantina per 1 persona la degustazione di 4 vini con 3 portate in abbinamento per 1 persona 1 bottiglia di Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC con etichetta personalizzata (da ritirare in azienda) la newsletter mensile per monitorare il filare via mail o WhatsApp COME PROCEDERE: Acquista online l'adozione per una o due persone e attendi la nostra mail dove ti chiederemo i dettagli per personalizzare il tuo pensiero e ricevere la pergamena di adozione. VALIDITA': 12 mesi dall'attivazione.

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Degustazione Metodo Classico Con Abbinamento Gastr...

3h
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3 degustazioni

QUANDO: ogni venerdì, sabato e domenica DURATA: 3 ore (12:00 - 15:00) PREZZO: 54,00 euro (+18 anni) La vostra esperienza comincia con una visita guidata della nostra azienda per scoprire e approfondire il mondo del Metodo Classico, dalla vigna al calice! Partiamo dai vigneti, continuiamo nella cantina di vinificazione e nella sala di affinamento del Metodo Classico per un focus dedicato a questo mondo affascinante. L'esperienza prosegue con la degustazione di POGGIO DEI DUCA, “BOLLICINA DELL’ANNO” secondo la Guida Vini d’Italia edita da Gambero Rosso, e di altri 3 spumanti Metodo Classico. Nel calice: • Poggio dei Duca Pas Dosé (100% pinot nero - 48 mesi sui lieviti) • Riva Rinetti Pas Dosé (100% pinot nero - 48 mesi sui lieviti) • Cuvée Rosé Pas Dosé (100% pinot nero - 72 mesi sui lieviti) • Cuvée 120 mesi Pas Dosé (100% pinot nero - 120 mesi sui lieviti) Nel piatto: prodotti locali, pasta fresca e dolce finale. Il prezzo dell’esperienza include anche acqua, caffè della moka e servizio. NB: vi preghiamo di comunicarci in anticipo se seguite una dieta vegetariana oppure se avete allergie o intolleranze alimentari.

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Una Giornata Da Enologo: Crea Il Tuo Spumante

4h 30
1–10 persone
3 degustazioni

QUANDO: sabato 18 ottobre, 1° e 2 novembre 2025 DURATA: 4 ore e 30 minuti (10:30 - 15:00) PREZZO: 60,00 euro (+18 anni) Crea la tua bottiglia di spumante e scopri la storia e i segreti del Metodo Classico con il nostro enologo! PROGRAMMA DELLA GIORNATA Insieme al nostro enologo scoprirete tutte le fasi della produzione del Metodo Classico e darete vita alla vostra bottiglia: • Fasi vegetative, gestione del terreno e raccolta delle uve • Pigiatura e pressatura: dal mosto fiore alla terza pressatura • Prima fermentazione (fermentazione alcolica) • Liquer de tirage, seconda fermentazione (presa di spuma) e affinamento sui lieviti • Remuage: pupitre e gyropallet • Sboccatura manuale del vino sui lieviti: prova pratica dei partecipanti • Liquer d'expédition e tappatura: prova pratica dei partecipanti • Degustazione di uno spumante sur lattes e di altri tre Metodo Classico Alla degustazione di Metodo Classico saranno abbinati antipasto, risotto e dolce. Il prezzo dell’esperienza include anche acqua, caffè della moka e servizio. NB: vi preghiamo di comunicarci in anticipo se seguite una dieta vegetariana oppure se avete allergie o intolleranze alimentari. Termine della giornata: ore 15:00.

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I nostri prodotti

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Bottiglia Inganno 572 Brut - VSQ Metodo Classico

Inganno 572 Brut - VSQ Metodo Classico

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Bottiglia Michél Extra Brut - Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero

Michél Extra Brut - Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero

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Servizi e accessibilità

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Cosa pensano di Azienda agricola Calatroni

4.8(22)
Carola Colombo
12 mesi fa
VIVI LA VENDEMMIA - CON PRANZO
Location molto bella e suggestiva, l'esperienza della vendemmia molto particolare e coinvolgente. la guida ci ha illustrato in modo molto soddisfacente tutto il processo di produzione del vino con le tecniche esistenti e quelle da loro usate nell'azienda agricola. terminare con il pranzo permette di assaporare anche i diversi calici di vini prodotti in questa azienda agricola. consigliato anche per persone con eventuali intolleranze in quanto il personale risulta molto attento. esperienza perfetta
Tetyana Pidvysotska
circa un anno fa
PICNIC IN VIGNA CON VISITA E DEGUSTAZIONE
Picnic in vigna con visita e degustazione. Stata una bella esperienza formativa e sensoriale. Giro in cantina molto interessante, degustazione perfetta in atmosfera amichevola. Picnic in vigna è stata una esperienza inaspettata. Mezzo la vigna guardando bellissimo paesaggio, ascoltando il suono del ruscello, suono di una leggera brezza anche suoni di cicale ti fa proprio staccare la mente dalla vita quotidiana, dal solito tram-tram. Sicuramente tornerò ancora e consiglierò a miei familiari.
Elena Gaspari
circa un anno fa
CENA IN VIGNA CON VISITA GUIDATA E CALICE DI BENVENUTO
Paolo Griffini
circa un anno fa
VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE VINI E ABBINAMENTO GASTRONOMICO
La visita guidata a vigna e cantina è stata molto interessante. Il Sig. Roger ha fornito tantissimi elementi conoscitivi sulla tecnica di vinificazione. Poi è arrivato il momento del pranzo con abbinamento e degustazione vini. I piatti erano davvero squisiti, prepararti con ingredienti di qualità ed improntati alla migliore tradizione locale. Che dire dei vini? davvero eccellenti, in particolare gli spumanti. Devo anche esprimere un elogio per l'organizzazione, oltre che per la gentilezza del personale e dei proprietari. Veramente bravi!
Giuseppe Amore
più di un anno fa
VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE 4 VINI
È stata un'esperienza di grande livello! Spiegazioni molto dettagliate, e vino eccellente abbinato perfettamente. Al di sopra delle aspettative!
Zeudi Lena
più di un anno fa
VISITA GUIDATA CON PRANZO 5 PORTATE E VINI ABBINATI
Molto buono il pranzo associato a ottimi vini. Unica pecca: difficile da trovare impostando Google maps che porta altrove. E per questo abbiamo saltato la visita in cantina poiche arrivate tardi! Comunque sono stati molto gentili e ci torneremo volentieri!

Fraz. Cà grande 7, 27047, Montecalvo Versiggia, Italia