Informazioni sull'esperienza
Visita in cantina con spiegazione della nostra filosofia, del metodo Franciacorta e dei vini di nostra produzione.
A seguire, degustazione di 2 calici dei vini da noi prodotti, a scelta tra:
- Franciacorta DOCG Satèn "Armonia"
- Franciacorta DOCG Extra Brut "Il canto delle cicale"
- Franciacorta Armonia DOCG Rosè "Rosi Delle Margherite"
- Curtefranca Rosso DOC
- Cellatica Superiore DOC "Rossogiulia"
Per concludere, degustazione di 1 calice di Franciacorta DOCG Pas Dosè Riserva 2017 "El Soc l'è Bu".
In accompagnamento ai vini scelti, un piatto di assaggi di prodotti del territorio composto da: rosti di patate con fonduta di Formagella di Tremosine, salame bresciano, formaggio stagionato Maniva DOP zona Valtrompia, pancetta pepata croccante su lingotto di polenta e prodotti da forno (gli abbinamenti possono variare in base alla stagionalità).
Possibilità di richiedere varianti al menù in fase di prenotazione - allergie, intolleranze, menù vegano o vegetariano.
Prodotti in degustazione
Franciacorta DOCG Saten “Armonia”
Franciacorta DOCG Extra Brut “Il Canto delle Cicale”
Franciacorta DOCG Rosé “Rosi delle Margherite”
Curtefranca DOC Rosso
Informazioni sull'host
Azienda agricola a conduzione familiare, Le Cantorie sorge al culmine delle splendide colline nel margine orientale della Franciacorta.
Ad oggi conta oltre 12 ettari di vigneti collinari, dove uve Chardonnay e Pinot noir vengono coltivate con passione per dare vita a pregiate bollicine metodo classico di diverse tipologie, mentre uve a bacca rossa sono all'origine della produzione di pregiatissime riserve.
La struttura della cantina, dall'atmosfera settecentesca, presenta un'architettura di particolare finezza ed eleganza, con pareti rivestite con pietre locali lavorate a mano e ricavate direttamente dalla collina dove crescono i vigneti. Antico e moderno si contrappongono, dando vita ad uno scenario suggestivo tra vasche d'acciaio termocondizionate, grandi cataste e barriques in rovere per l'affinamento del vino, immerse in un ambiente di pietra, roccia e legno.
Cosa pensano di Le Cantorie
