Wer in unsere Weinberge geht, findet oft eine rote Sorte, die mit anderen nicht zu vergleichen ist. Eine Sorte, die neugierig macht, von samtig schwarzer Farbe, mittlerer Körnung und spärlicher Traube, die einen Namen hat: Sie heißt Vermentino Nero. Wir haben sie isoliert und vervielfältigt, um eine Menge zu erhalten, die in Reinheit vinifiziert werden kann.

Warum ihn kaufen:

• Aromaprofil: Reichhaltig und komplex, drückt er Tiefe und Ausgewogenheit aus.
• Vielseitig verwendbar: Passt gut zu Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen von rotem Fleisch, geeignet für verschiedene Anlässe.
• Tradition und Innovation: Er verbindet die Geschichte der Weinherstellung in der Region mit modernen Techniken.
• Nachhaltig: Produziert mit umweltfreundlichen Methoden.

In Nero Toscana IGT bietet eine einzigartige sensorische Erfahrung, die jede Mahlzeit mit Eleganz und Komplexität bereichert.

San Gimignano ist eine Hügelstadt in der Toskana südwestlich von Florenz. Umgeben von Mauern aus dem 13. Jahrhundert ist der Dreh- und Angelpunkt des historischen Zentrums die Piazza della Cisterna, ein dreieckiger Platz, der von mittelalterlichen Häusern flankiert wird. In der Skyline der mittelalterlichen Türme ragt der Torre Grossa aus Stein heraus. In San Gimignano entwickelt sich Pietraserena auf beiden Seiten des Hügels, in nord-nordöstlicher Richtung. 
Seit 1966 haben die landwirtschaftlichen Betriebe eine ständige territoriale Ausdehnung erfahren, angefangen von den anfänglichen 7 Hektar bis hin zur heutigen Ausdehnung von etwa 42 Hektar. Da sie im Herzen der Gemeinde San Gimignano liegt, war die wichtigste Rebsorte zu Beginn natürlich der Vernaccia di San Gimignano, der erste Wein, der in Italien die DOC erhielt. In der Folge wurde Sangiovese gepflanzt, die wichtigste Rebsorte der Toskana und Italiens insgesamt, die in unserem Betrieb unsere repräsentativsten "Crus", Caulio und Poggio al Vento, hervorbringt. 
Jeder Weinberg, abgegrenzt und begrenzt, hat seinen eigenen, unverwechselbaren Namen, aus dem wir die Trauben ziehen, die separat vinifiziert werden. Der gewonnene Wein wird zur Herstellung der verschiedenen Verschnitte verwendet, die unsere Flaschen seit jeher auszeichnen.