Ser Gervasio Toscana IGT Merlot ist ein Rotwein, der dem Gründer Gervasio gewidmet ist, einem Mann mit großer Leidenschaft für Wein und Schönheit.

Hergestellt aus 100% Merlot, reift dieser Wein ein Jahr in kleinen Eichenfässern und sechs Monate im Glas und entwickelt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

In der Nase zeigen sich reiche und typische Aromen, die das Erbe der Winzerfamilie widerspiegeln.

Mit seiner ausgewogenen Struktur und seinem langen Abgang ist der Ser Gervasio ein idealer Begleiter zu kräftigen und traditionellen Gerichten und bietet ein umfassendes sensorisches Erlebnis für gesellige Momente und wichtige Mahlzeiten.

San Gimignano ist eine Hügelstadt in der Toskana südwestlich von Florenz. Umgeben von Mauern aus dem 13. Jahrhundert ist der Dreh- und Angelpunkt des historischen Zentrums die Piazza della Cisterna, ein dreieckiger Platz, der von mittelalterlichen Häusern flankiert wird. In der Skyline der mittelalterlichen Türme ragt der Torre Grossa aus Stein heraus. In San Gimignano entwickelt sich Pietraserena auf beiden Seiten des Hügels, in nord-nordöstlicher Richtung. 
Seit 1966 haben die landwirtschaftlichen Betriebe eine ständige territoriale Ausdehnung erfahren, angefangen von den anfänglichen 7 Hektar bis hin zur heutigen Ausdehnung von etwa 42 Hektar. Da sie im Herzen der Gemeinde San Gimignano liegt, war die wichtigste Rebsorte zu Beginn natürlich der Vernaccia di San Gimignano, der erste Wein, der in Italien die DOC erhielt. In der Folge wurde Sangiovese gepflanzt, die wichtigste Rebsorte der Toskana und Italiens insgesamt, die in unserem Betrieb unsere repräsentativsten "Crus", Caulio und Poggio al Vento, hervorbringt. 
Jeder Weinberg, abgegrenzt und begrenzt, hat seinen eigenen, unverwechselbaren Namen, aus dem wir die Trauben ziehen, die separat vinifiziert werden. Der gewonnene Wein wird zur Herstellung der verschiedenen Verschnitte verwendet, die unsere Flaschen seit jeher auszeichnen.